↑カリフラワーの冷凍はちょっと水っぽかった水っぽかった
さて以前から、だいたい1日２食生活だったのですが
時々食べ過ぎかな〜？
体ちょっとおもいかな〜と感じることがあったので
いっその事最近読んだ本に感化されたのもあって1日1食生活を始めようと思います。
simplelifedancer.hatenablog.com
くらいでしょうか？
あまり厳密になりすぎないように、ゆるく1日１食にしたいと思います。
今日は夜中までクラブイベントで踊るので、お夜食をたんぱく質少し何か持参して。
食事がコントロールできたら、人生をコントロールできる気がします。
途中経過ちょこちょこupします♪
野菜はBioのが食べたいな。。
今日は恒例のビオセボンでのお買い物でした＠麻布十番。
ビオセボンでテイクアウトのお弁当（オールベジタリアン）とオーガニックワインをいただきました。お弁当はベジガパオでしたが、正直なところどの辺がガパオなのかわからない味付けでした。薄味〜私は好きだけどw
先日買った大豆粉でお菓子を作りました〜。久しぶりのおかし作り！
1度目作った時はかなりパサパサしたので、改良しました！
レシピはこちら
しっとりさせたかったので豆乳は多めに入れました。
小麦粉よりもまとまりにくいので、少し水分は多めにしてます。大豆粉なのですがココアを多めに入れたりすると大豆くささがそんなにしないかも。
プロテインはkentaiのものを使ってます。
お菓子を作ろうかなと、久しぶりに。
大豆粉を買ってみました。
グルテンフリーにしたくて！
で、大豆粉ってきな粉とどう違うんだろうと、ふと思いましたよね。素材もともと大豆でしょ？
大豆粉・・・大豆をそのまま粉砕したもの
きな粉・・・大豆を炒って粉にしたもの
ざっくり！！
ですな。
大豆粉はそんなに匂いがしないけどきな粉って独特の匂いしますよね。
あれってどうやら炒ると出る匂いなのかな？
ちなみに大豆粉は炒ると言う作業、発酵などが行われていないので大豆アレルギーの人には過敏な材料のようなのでお気をつけください！
あと、小麦粉の代用として使うにはグルテンが含まれていないせいもあり膨らみなどが小麦粉のそれと全く違うのでよろしくどうぞ！
完全に余りまくってるプロテインパウダーを使って大豆粉をつなぎにしてプロテインバーを作ってみたのですが（ココア風味）
いやあ、
味が
大豆！
しかもソイプロテインで、豆乳を入れてつくたので
豆感が半端なかったです！
ココアも足して入れたので、「まず。。。。」ってことはなかったのですが
めっちゃ美味しいかと言われると、なんとも言えない。
非常食的なポジションです。
明日の朝もう一度食べてみようと思います（焼き立てよりも時間が立った方が美味しいお菓子もあるので）
なんかやっぱり体にいいお菓子って作るの難しいわ。
体にいい、とか素材をイカした。。。て作るくらいだったら
焼き芋 とか とうもろこし茹でたの とか 生のフルーツ
のが時短で確実に砂糖使わないし、美味しいと思うな。。。
でも作ってみたかったんだもん。。。
ということで今度は大豆粉でパンケーキでもチャレンジしてみようかと思ってます。
私は一時期糖質制限をしていましたが
最近では時々外食や買ってきたものでも気にせず炭水化物をとっていました。
確かに体は少し重くなりやすいけれど、運動する場合はエネルギーになるので
少し取ったほうがいいですね！
我が家は炊飯器がありません！
炊飯器は便利なのは知ってますよ。
放置してても勝手に炊きあがるし。
タイマーで予約で炊いてくれるし。
なんならケーキでも焼けちゃうし。
だけどうちは土鍋です！
....というのもそんなに頻繁にお米を炊かないので（あと炊飯器を置くスペースもそんなにないですし）
ガスとIHどちらもいけるやつを使ってます！
玄米って芯が残って硬くていやだ！って人はもしかしたらお水につけてからすぐ炊いてしまってるのかな？と思います。
またはお水の量が少ないか。
あまり丁寧な説明ではないですけど、こんな感じで簡単に炊けます。
蒸らすと意外と水分が多いようでも気がつくとちゃんと炊けてるので土鍋を信じて待ちましょう。
丁寧に炊きたい方はこちらを参考にどうぞ！
我が家は調味料以外基本冷蔵庫に何にもないんで
味見でお茶碗に軽く１杯、ちょっと残ってたとろけるチーズとお醤油を少したらりとして食べてみました！
やばい。うまい！
ありがとう、玄米！って感じで。
おかずがなくても美味しい！！！
ま、ずっとお米だけだと私は飽きちゃうんであとでまたアレンジしますが久々にお米の最強さに驚きました。（そして自炊するの久しぶり。自炊っていうかお米炊いただけ。）
涼しくなってきたので、もう少し料理しようかな。。。っていう気になれました。
使ったお米はこちら。
アガーって意外と一般的に知られてないのかな。
日本だと寒天をゼリーの元に使うコトがあると思うんですが
イメージ私はアガーの方が使いやすいです！
私は今ガチのベジタリアンでわないのでそこまで気にしないのですが
ゼラチンの原料は動物の骨や皮から取れるコラーゲンです！
なのでベジタリアンの人には避けたいものですね！
ただ、寒天よりも確かに使いやすいです。
棒寒天とか溶かすの結構大変。
最近お菓子も料理も作らなかったんですが久しぶりにゼリーっぽいものでも作ろうかと思いゼラチンの代用にアガーがあるじゃないか！と思い出しました。
カラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物からできています。
植物性、なんですよ。
ただ、確かにゼラチンに比べるとちょっとダマになりやすいです！
それ気をつければいいだけ！食感はフルフルしてていい感じです！
ゼラチンはちょっと。。
って思ってる方は植物性のアガーを使ってみてください！
今日は麻布十番のbio c'bonでお買い物。
オーガニックのフレンチフライを買いました！フレンチフライは揚げると高カロリー甚だしいのでこれはオーブンで焼くことにしましたよ！だいたい17分くらいで焼けるようです。→オーブン250度で17分でカリッと焼けました！
ちなみにABというマーク
これがフランスではオーガニックの証明。
フランスでは、オーガニックの農業生産物はフランス政府が認定する有機特産物認定ラベル（ABラベルagriculture biologique）の表示がされています。そして、2010年からはEU加盟国共通のビオラベル(黄緑色の葉っぱの形のもの)を、梱包に記すことが義務づけられています。最近、フランスで販売されているオーガニック農産物や製品には、この2つのマークが必ずついています。
なのでリピート買いした芽キャベツにはついていないので、こちらはオーガニックのモノではないということです！美味しいから気にしない（と言うか普段からそこまで気にしてはいない）
カロリーコントロールと言うよりも
家で揚げ物ってやりたくない！というわけでフレンチフライはオーブンで焼き上げることにいたしました！
ダイエットしてる人もポテトを食べたい時は我慢せずに焼けばいいと思うよ！
マクドナルドのフレンチフライなんかは揚げまくって塩もかけまくってるから太るけど
こういうモノを選んで焼けばカリカリになるし、胸焼けもしませんのでお勧め（もちろん食べ過ぎたら太るよ）
コンビニの揚げ物コーナーとかたまに買ってたけど、久しぶりに買ってこの前食べたら舌がピリピリしました。
2度揚げしてたり、揚げてから時間が立っていたりするのは油が酸化してたりしやすいのもあるのかな？調味料がきつすぎるってのもあるけど胃もたれするのでなるべく買わないようにしようと。
最後にランチはコブサラダでした！麻布十番のeat more greenにて。
週1恒例の病院帰りの麻布十番今日は#コブサラダちょっと量多かったなぁ私には😅完食したけど。スープはガスパチョ👌#organicfood #poledancer#lunch
なんか見た目あまりよくないかも。。？
でもでも美味しかったんですよ！
久しぶりに料理しました。（いや、料理っていうのかなこれ）
なんでしょう、ネーミングが思いつきません。
とりあえず最近は「火を使いたくない」
「食べなくてもいいか」
「お酒に合うおつまみでも欲しい」
「コンビニ飽きた」
ということで、茄子が綺麗で安かったので茄子を三本入り買ってきてレンジで調理してみました。
材料は。。。
作り方
簡単ですよね？にんにくを入れても美味しいと思います。
適量にしたのは私が計るとすごい薄味になる可能性があるからと、本当に適量だったのでかなりお好みでお任せです。
私は絹のお豆腐にだらっと載せてみました！
豆腐そうめんの上に載せるのもありですね！
見た目が地味なので嫌な人はネギでも載せてください！
