Enjoy Veggy Life

ゆるくベジタリアン生活を送ってるアスリート女子のベジタリアン情報覚書。

バター不使用、サクサクの簡単にできるスコーンを作ってみた!

f:id:simpledancer:20180307132232j:plain

写真のものはチーズを入れましたが、入れる具材はなんでもおっけーです。

生地には動物性のものは入っていませんのでベジタリアンの人にもアレンジ次第でおっけーなレシピです!

simplelifedancer.hatenablog.com

プロテインは少なくした方がもう少しふんわりできます。

プロテインを入れると少し硬くなるかな。

私はプロテイン消費もしたくてこう行ったレシピにしてます。

分量などはこのブログ内に記載してますのでよかったら参考にしてみてください。

バターは良質なオイルで変更可能

乳製品がダメな人やダイエットをしてる人はバターを使うよりも植物性のオイルを使った方がいいですよね?

もちろん風味はバターのような風味が好きな人には物足りないかもしれませんが

植物性のオイルで作った方が洗い物が楽なのと、オイルにもよりますが、比較的コスパがいいです!

食べた感じも重たくないと思います。

私はココナッツオイルで作りましたが、お食事系のスコーンやケークサレの場合はオリーブオイルで作ってもいいと思うし、香りがきになるならグレープシードオイルを使うとほとんど匂いがしないのでオススメです!

avocadolove.hatenadiary.com

ざっくりとした焼き菓子系はある程度材料をアレンジしても大丈夫

繊細なスポンジケーキやクッキー類は、やはり材料を指定のものと変えてしまったり分量を変えてしまうとバランスがおかしくなり、膨らまなくなったりツヤが悪かったり

食感がひどくなったりしますが、

ざっくりしたパウンドケーキ、スコーン、クッキーなどは多少内容変えても問題なしです。

冒険して自分流にどんどんカスタマイズしてみましょう!

時には失敗もしますが、それも含めて経験になります、きっと。。

avocadolove.hatenadiary.com

 

小豆にハマっています。小豆でアンチエイジング。

f:id:simpledancer:20180312102318p:plain

最近見つけた小豆の効能!

simplelifedancer.hatenablog.com

このブログにも書いたのですが、小豆の水煮にはまっております。

とにかく私は低体温で体力もあまりなく

偏食だし少食だし。。で何か体にもよくて美味しくて貧血などにも効くものはなかろうか。。?と探していたところ

小豆の効用がやばいすごい!

小豆を煮るのは手間はかかりますが、やり方はすごく簡単。

基本は水煮を食べるだけなのですが、やっぱり飽きてきますので。。せっかくなのでベジタリアン使用のスコーンを作って見ることにしました!

小豆のベジタリアンスコーン

f:id:simpledancer:20180313204035j:image

ホットケーキミックスを使っているので簡単です!

しかも私はタンパク質不足を補うためにプロテインを入れています。

スコーンといえば、バターで作るイメージですが、私はいつも植物オイルを使ってます。

今回はココナッツオイルを使いました。

めちゃくちゃ簡単でサクサクしてます。次の日もサクサク〜!

レシピ(スコーン7個分くらい)

  • ホットケーキミックス:150g
  • プロテイン:50g
  • 植物性オイル:50g
  • 水:60cc
  • 塩:ひとつまみ
  • 小豆の水煮:お好みの量で

作り方

  1. 粉類を全てボウルに入れて混ぜ合わせる。
  2. オイルを入れてこなに馴染ませる。
  3. 馴染んだら水を入れ、生地をまとめる。
  4. 小豆を投入。生地を冷蔵庫で少し寝かせる。
  5. 生地を分割して170度で温めたオーブンで20分ほど焼く。

ポイント

本当に適当に作っても美味しいです。小豆の水分量によっては水の量を調整してください。

バターでももちろん作れますがオイルの方が洗い物が楽です。

avocadolove.hatenadiary.com

小豆の思わぬ効果

今まで、小豆=餡子 ってイメージだったので(もしくは赤飯)

小豆の水煮は甘みをつけなくても豆自体のほんのりの甘みもあって美味しいし料理の味も邪魔しないくらいなので、カレーやサラダに入れても美味しいです。

そして知らなかったのですが食物繊維も豊富で便秘予防にもなります。

ポリフエノールも豊富だし鉄分も取れる。

小豆なかなか素晴らしくて女性には特におすすめしたい食品の一つです。

avocadolove.hatenadiary.com

オーガニックコスメが気になる!スキンケアだけでなくメイクも肌にいいものにしたい

f:id:simpledancer:20170122140248j:plain


最近暖かくなってきましたが、仕事の出張で寒い地域に頻繁に行っていたせいもあり

肌が乾燥でパッキパキになってきました。

肌の表面自体はサラサラなのですが

皮膚がものすごく突っ張るのと油分が全く足りていない感!

肌荒れとかはほぼないものの、あまりに乾燥具合がひどいので原因としては

  • スキンケア時に保湿が足りない
  • ファンデーションを毛穴パテ職人のBBクリームに変更した

のがここ1ヶ月くらいに変えたこと。。。

なのでここを変更することにしました。

パテ職人シリーズはカバー力はあるのだけれど、肌がちょっと窮屈な感じがします。

そこで気になっていたオーガニックコスメを試していくことにしました!

安達祐実さんのナチュラルな美しさに影響される

この本をみて、安達祐実さん(同年代なんです)のメイクの感じとか好きだなあ〜と思って。私も童顔で小柄なのでメイクの感じも参考になります。

クレンジングをやめたら肌がきれいになった 

昔からスキンケア自体はオーガニックのものを時々使っていたけれど

コスメについてはあまり気にしてなかったんです。よほどのことでない限り肌荒れもしないし。

でも長時間メイクをしたり、やっぱり肌にとってはすごく負担です。

普段のメイクだけでもオーガニックに変えてみようかな。。という気持ちが芽生えてちょっと調べることにしました。

どうやらコスメキッチン にいろんなオーガニックメイク商品があるらしいとのことで店舗に行って見たんですが、日曜ということで池袋店かなり混雑していてゆっくり見れない、、というかテスターとかってあまりつけるのめんど臭がりでやりたくない。

まあ、ここはまたゆっくりみようかということになり、取り急ぎETVOUSのパウダーなどのミネラルファンデーション スターターキット をネットで購入(ネットかよ!)

明日発想で明後日着予定。送料も無料だったのでまずはお試しセットで使用感を確かめてみようと思います。

このファンデーション、石鹸とかでも十分に落ちるらしいです。ワクワク!

届くのが楽しみです♪

 

カリフラワーって美味しい。

https://www.instagram.com/p/BWoJ1HTAqn2/

カリフラワーさん#イラスト#カリフラワー#art#vegitarian カリフラワーが最近好きになって来た。。

カリフラワーにはまっています。

と、いうのも30を過ぎるまで、いや、35を過ぎるまでカリフラワーをあえて食べようと思ったこともなかったし、

カリフラワーって給食でなんかシチューで入っていたのを昔食べた時にまずかった覚えがあるんですよね。。

いくら味覚が変わったといえど、多分そのカリフラワー自体が不味かったのかなあ、と今となれば思います。

カリフラワーの好きな食べ方

カリフラワーの食べ方ですが、シンプルに茹でたのを温野菜としていただくのもいいし

グラタンやカレーシチューなどに入ってるのも美味しいし

ソテーで付け合わせで食べるのも美味しいし

お鍋でも美味しいと思う。

でも生では結構お値段が高いですよね。。

普通にスーパーだと(東京の)498円くらいでした!

季節にもよると思うのですが安くて398円〜って感じ。

カリフラワーって高いんですね!今冬だけど冬の野菜じゃないの??

なので私は生で買うのはごく稀でもっぱらオーガニックの冷凍を利用しています。

カリフラワーレシピ

www.youtube.com

ちょと手が込んでるけどインドのカレーのレシピ。Peacefulcuisineのりょうやさんの動画です。

美味しそう。。

www.youtube.com

ポテサラ風!加熱してます。

冷たくても美味しいカリフラワー!

www.youtube.com

でも生でも美味しいらしいです!生でかじってるっw

塩とごま油で和えたものが美味しそうでした!

出張続きでコンビニ飯が続いています。一旦今日は東京に戻ったので途中名古屋のデパ地下で美味しいサラダを買って新幹線で食べようと思ったら新幹線満員だし!指定席に変更しようとしたら車掌さん全然来ないし!な訳で帰宅してからデパ地下サラダを食べました。やっぱコンビニよりも美味しいね。。(値段倍だけどね)

明日からまた出張のためコンビニご飯になりそうだなー。

 

avocadolove.hatenadiary.com

 

avocadolove.hatenadiary.com

 

 

 

 

ホットケーキミックスと豆乳で簡単ケークサレ

f:id:simpledancer:20180219200310j:image

ケークサレを作りました〜!

ケークサレとは塩味のケーキです。具はなんでもいいんですが

本来は小麦粉から作りますが、余っていたのでホットケーキミックスを使いました。

中の野菜はイオンのオーガニックの野菜ミックスです。

ケークサレレシピ

材料

  • ホットケーキミックス150g
  • プロテイン(お好みで50g)プロテインが嫌な人はHMを200gにしてね
  • 豆乳150cc
  • 卵1個
  • 塩ひとつまみ
  • 胡椒少々
  • お好みの野菜を細かく
  • お好みでチーズ(私は細いピザ用チーズを使いました)

作り方

  1. 粉類を全部混ぜる(HM,塩胡椒、プロテイン)
  2. その中に豆乳、卵を粉っぽさがなくなるまで混ぜる
  3. 野菜、チーズを混ぜる
  4. 180度で予熱したオーブンで20分ほど焼く!

ポイント

ホットケーキミックスで作るとだいたい成功します。

そんなにまずいものにはなりません!

ホットケーキミックス自体に少しお砂糖が入ってるので、苦手な人は小麦粉+ベーキングパウダーで作るといいと思います!

 

ディナーにもランチにもブレックファストでもアリな感じのケークサレです。

ちょっとおしゃれにも見えるし

ホームパーティで作るもよし、お弁当にもよし。結構使えます。

おすすめ〜!

 

良く利用するナッツの通信販売グランナチュレ

私はナッツが大好きで間食はだいたいナッツです。

お酒のおつまみもナッツです。

コンビニやスーパーで買うことも多いけれど

お得で品揃えも多いので通販を利用することが多いです。

私が良く利用するナッツの通信販売のショップ【Grand Nature(グランナチュレ)】 をご紹介します!

 オススメその1:生アーモンド

f:id:simpledancer:20180115165208p:plain

生アーモンドが大好きなんですが、通販以外であまり見かけません。

生アーモンドは、アーモンドミルクを作ることも出来ますが私はそのまま食べます。

ローストしているものよりも、少し食感がフニャッとしてるんですが

ローストしているものよりも甘みが感じられます。

食べ過ぎちゃうんですけどね。

オススメその2:個包装のナッツ

f:id:simpledancer:20180116104025p:plain

 ナッツは好き過ぎて食べ過ぎてしまうので、個包装のが便利です(持ち運ぶのも)

上記の生アーモンドも小分けにして持ち歩いてますが

グランナチュレに個包装のもあったので買ってみました。

まあ、このほうが色々種類が入ってるのでいいかな。でも生アーモンドは無いので

ローストだけ。あとはトレイルミックスとかもありますが私はドライフルーツがあまり好きでは無いので、ナッツとシード類がパックになってるやつしか買いません。

メール便だと送料無料

だいたい、通販だとある程度お買い物をしないと送料無料にならないから、ついつい色々買ってしまいがちなんだけれど、ここの商品はメール便だと送料無料なので1つからでも気軽に注文できます。それがここを使ってる一番の理由かもしれない。。。